Teriyaki-gerösteter Sesam-Vinaigrette | Wakame |Sesam

Tuna Tataki Triple AAA Japan Cut

Cassis-Schaum

Hausgeräucherter Lachs mit knusprigen Rösti
Sahnemeerrettich | Salat | Himbeer-Limetten-Dressing
Pinienkerne | Sesam

Gebackener Feta auf Rotkrautsalat
Apfel | Walnuss
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Steinpilzsuppe

Bratapfelsorbet

Gin | geröstete Nüsse | Shisokresse

Argentinische Steakhüfte

Cassis-Thymian-Jus |Wildkräutersalat | Himbeer-Limetten-Dressing | Pinienkerne Sesam | PommesFrites  

Knusprige Gänsebrust

Marzipan-Orangen-Soße| Rotkohl | Klöße | Bratapfelschaum

Filet von der Dorade Royal

Steinpilzrisotto | Rucola

The Green One Burger – veggi/vegan

Salat | Tomate | geschmorte Zwiebeln |Gemüsepatty | KartoffelröstiBärlauch-Walnuss-Pesto | BBQ-Soße | Pommes Frites

Schnitzel vom Schwein in Brezelpanade

Wildkräutersalat| Himbeer-Limetten-Dressing | Pinienkerne Sesam | PommesFrites  

Änderungen des Menüs vorbehalten